شبکه بهداشت و درمان املش

پیام های تغذیه ای برای روز جهانی غذا ( 24 مهر 1401)

با شعار " غذا برای همه ، هیچ کسی نباید فراموش شود "

 

اطلاعات درست تغذیه ای را از سایت https://nutr.behdasht.gov.ir  بدست آورید.

  کاهش ضایعات مواد غذایی جلوگیری از هدررفتن منابع کشور است.

در مواقعی که گرسنه هستید خرید نکنید زیرا بیش از نیازتان مواد غذایی می خرید.

از نظر دین ما اسراف حرام و دور ریز غذا برکت را ازخانواده دور می کند.

اضافه ی میوه ها را خشک کرده و یا به کمپوت کم شیرین تبدیل کنید.

میوه های ریز و درشت ارزش غذایی یکسانی دارند.

تغذیه صحیح به معنی مصرف مواد غذایی گران قیمت نیست. با استفاده از جایگزین های مواد غذایی می توان تغذیه ای صحیح و متناسب با اقتصاد خانواده داشت.

نگهداری نان در یخچال باعث بیات شدن وافزایش دورریز نان می شود. برای نگهداری نان آن را بسته بندی و در فریزر بگذارید.

از قرار دادن نان داغ در کیسه های نایلونی خودداری کنید زیرا باعث عرق کردن و زود بیات شدن نان شده و شرایط برای کپک زدن آن فراهم می شود.

به جای نان های سفید از نان هایی که سبوس بیشتری دارند استفاده کنید.

با توجه به بحران کم آبی، تولید ومصرف حبوبات در مقایسه با سایر منابع پروتئینی به صرفه تر است.

بهترین منبع پروتئینی ارزانتر، حبوبات است که همراه با غلات ارزش غذایی معادل گوشت خواهد داشت.

حبوبات منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. بنابراین در وعده های غذایی اصلی روزانه از حبوبات استفاده کنید.

در وعده صبحانه بویژه برای دانش آموزان از غذاهای حاوی حبوبات مثل عدس و لوبیا استفاده کنید.

در هنگام خرید به تاریخ تولید و انقضای مواد غذایی دقت نمائید تا با توجه به مدت مصرف تان اعتبار داشته باشد و مجبور به دور ریز آن نشوید.

برای داشتن یک تغذیه مناسب استفاده متعادل و متنوع ازهمه گروه های غذایی لازم است.

 

 

تخم مرغ منبع غنی از پروتئین و جایگزین مناسب گوشت است.

تخم مرغ را بصورت آبپز کاملا سفت و پخته شده مصرف کنید و از نیم پز کردن و عسلی نمودن آن بپرهیزید.

به جای سرخ کردن غذا، از روش های دیگر پخت مثل بخارپز، آب پز ، تنوری و کبابی استفاده کنید.

به جای استفاده از سس سالاد از چاشنی هایی مثل آب لیمو، آب نارنج و آبغوره استفاده کنید.

برای تامین ید بدن فقط از نمک یددار تصفیه شده و آن هم به مقدار کم استفاده کنید.

برای پخت غذا از نمک کمتری استفاده کنید و سر سفره نمکدان نیاورید.

با کاهش مصرف قند، نمک و روغن سلامتی خود را تضمین کنید.

ذائقه کودکان را از اوایل زندگی به غذای کم نمک،کم چرب وکم شیرین عادت دهید .

در تهیه غذای کودک از مواد غذایی سالم و پاکیزه استفاده کنید.

به جای استفاده از آب میوه های صنعتی از میوه تازه در میان وعده کودک استفاده کنید.

فست فودها  حاوی چربی و نمک زیادی هستند در مصرف آنها افراط نکنید.

 سعی کنید از انواع مختلف سبزی ها در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید.

با خوردن سبزی وسالاد به همراه وعده های غذایی الگوی مناسبی برای فرزندان خود باشید.

به جای مصرف مکمل های مولتی ویتامین برای تقویت سیستم ایمنی، از سبزی ها و میوه های فصل استفاده کنید.

سعی کنید دو سوم بشقاب غذایتان را به سبزیجات و حبوبات اختصاص دهید.

دریافت فیبر را از طریق مصرف بیشتر سبزی ها و میوه ها، حبوبات و نان های سبوس دار افزایش دهید.

نوشیدن آب آشامیدنی سالم وسایر مایعات مانند شیر و دوغ کم نمک و بدون گاز به عنوان بهترین نوشیدنی توصیه   می شود.

برای افزایش جذب آهن غذا، به مواد غذایی حاوی حبوبات (عدسی، خوراک لوبیا و ....) چاشنی های حاوی ویتامین C مانند آب لیمو یا نارنج تازه اضافه کنید.

روزانه از لبنیات ( شیر، ماست، پنیر، دوغ و کشک ) پاستوریزه و کم چرب استفاده کنید.

به جای شیرهای طعم دار، شیر کاکائو و شیر نسکافه و ...که دارای قند هستند، از شیر های ساده استفاده کنید.

شیرهای غنی شده با ویتامین D   مصرف کنید زیرا این ویتامین برای جذب بهتر کلسیم بسیار مفید است.

در حین خرید، به نشانگر های رنگی تغذیه ای مواد غذایی توجه نموده و به میزان قند، نمک  و چربی موجود در آنها دقت کنید.

برای پیشگیری از چاقی کودکان، میزان تماشای تلویزیون، کار و بازی کودکان با رایانه را محدود کنید.

مهم ترین عامل درچاق شدن افراد، تغذیه ناسالم و نداشتن فعالیت بدنی است.

چاقی در کودکان نشانه سلامتی نیست.

باحفظ وزن مناسب سلامتی خود را تضمین نمائید.

با مصرف بیشتر سبزی و سالاد از چاقی پیشگیری کنید.

غذا خوردن درمقابل تلویزیون مساوی است با اضافه وزن و چاقی.

گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان